O café da manhã é facilmente minha refeição favorita do dia. Eu adoro comer. Eu adoro cozinhar. E não consigo pensar em uma maneira melhor de começar meu dia do que aproveitando esse lado criativo e fazendo tacos de café da manhã com quesadilla. Eles são um pouco taco, um pouco quesadilla e totalmente satisfatórios.

Você está levando a quesadilla um passo além, empilhando-a com ovos mexidos e sua escolha de coberturas. Minhas guarnições preferidas são uma pitada de queijo, uma colher de iogurte grego, um molho picante saboroso, coentro fresco, limão cítrico e Tajín azedo. Eu busco um equilíbrio nas minhas refeições e sou obcecado por momentos quentes e frios, que este prato oferece.

Para aqueles que estão menos inclinados a fazer o café da manhã devido às mil e uma responsabilidades antes de entrar no seu espaço de trabalho remoto ou sair para o trabalho, prometo que essa receita ainda é viável. Do começo ao fim, você precisa de apenas 15 minutos.

Qual Queijo É Melhor para Quesadillas?

Existem vários queijos que funcionam bem nesta receita—queso Oaxaca, queso Chihuahua, queso asadero, cheddar, Pepper Jack e Monterey Jack são alguns dos meus favoritos. Cheddar e queso Oaxaca são itens essenciais na minha cozinha, pois esses são os dois queijos mais facilmente encontrados nos supermercados perto de mim. A característica que você deve ter em mente ao escolher um queijo certo para você é que o queijo deve derreter facilmente, pois isso cria a quesadilla perfeita.

Qual Tortilha É Melhor para Quesadillas?

O próximo componente a considerar ao fazer quesadillas é o tipo de tortilha. Embora tanto as tortilhas de milho quanto as de farinha possam fazer tacos deliciosos, as tortilhas de farinha são as melhores ao preparar quesadillas. Tortilhas de farinha são mais flexíveis, o que é perfeito ao fazer um recipiente que você dobrará em um taco. Infelizmente, tortilhas de milho podem rasgar, resultando em uma bagunça maior do que um taco estilo quesadilla.

Dicas para Fazer Tacos de Café da Manhã com Quesadilla

• Para ovos mexidos super fofos, há duas regras importantes a seguir: 1.) Bata-os em um liquidificador ou Nutribullet, que irá misturar os ovos de forma uniforme e incorporar ar. 2.) Mexa constantemente os ovos na sua frigideira antiaderente. Falo sério. Não deixe os ovos parados por um segundo. Desde o momento que você despeja a mistura de ovos na sua frigideira antiaderente aquecida, mexa continuamente até que eles estejam mexidos. Isso criará ovos mexidos luxuosamente fofos.
• Para uma quesadilla ainda mais crocante, pincele levemente a frigideira com óleo antes de colocar a tortilha. Levante a tortilha com uma espátula e pincele um pouco mais de óleo antes de virar a quesadilla para cozinhar o segundo lado.
• Para obter crocância de queijo ao redor da borda da quesadilla (ou seja, a melhor parte), deixe um pouco do queijo cair logo fora da tortilha quando você polvilhar por cima. O queijo em contato direto com a frigideira vai dourar e ficar crocante.