A omelete de Denver é um pedido clássico de diner, especialmente acompanhada de batatas fritas ou torradas. Repleta de presunto, cebola, pimentão e queijo, é uma refeição por si só. Embora não haja nada de errado com a comida de diner, também é um prato de café da manhã fácil de fazer em casa e personalizar de acordo com o seu gosto.

Gosta do seu café da manhã picante? Adicione um pouco de jalapeño em cubos. Só tem bacon ou, ouso dizer, Spam à mão? Corte em pedaços e troque pelo presunto. E embora o cheddar seja a escolha tradicional, qualquer queijo derretido serve.

Esta receita rende uma grande omelete que alimentará facilmente duas pessoas. Mas sinta-se à vontade para dobrá-la e fazer duas grandes omeletes para um grupo de quatro a seis. Da mesma forma, pode reduzi-la pela metade para uma pessoa — apenas use uma frigideira menor. Sirva com uma salada e pão para uma refeição completa.