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Reúna os ingredientes
Reúna os ingredientes.
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Preaqueça o forno
Preaqueça o forno a 350 F/180 C/Gas Mark 4. Unte levemente uma assadeira de 2 litros.
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Refogue os ingredientes
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga sem sal em uma panela grande e pesada em fogo médio. Adicione 8 onças de cogumelos fatiados e 1 xícara de cebolas picadas e cozinhe até ficarem macios e levemente dourados, cerca de 8 minutos.
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Adicione a farinha
Adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo à panela. Cozinhe, mexendo, por 1 a 2 minutos.
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Adicione o leite
Adicione gradualmente 1 xícara de leite ou meia a meia, mexendo, e cozinhe até engrossar, de 3 a 5 minutos. Adicione pimenta-do-reino recém-moída e sal kosher a gosto.
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Monte a caçarola
No prato de assar preparado, misture 2 xícaras de batatas cozidas em cubos, 2 xícaras de frango cozido em cubos e a mistura do molho de cogumelos.
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Prepare a cobertura
Se estiver usando a cobertura de migalhas, misture 1 xícara de migalhas de pão macias com 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida até bem cobertas.
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Finalize a caçarola
Cubra a caçarola com as migalhas de pão com manteiga ou polvilhe com 1 xícara de queijo cheddar ralado, se estiver usando.
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Asse a caçarola
Asse por 25 a 30 minutos ou até que esteja quente e borbulhante.
- Transformar sobras em uma deliciosa caçarola economiza tempo e reduz o desperdício na cozinha.
- Tente realçar o sabor adicionando ervas ou especiarias como manjericão, alho ou salsa.