A torrada de abacate pode causar algumas reações de desdém por ser um prato tão na moda, mas esse item saudável para o café da manhã veio para ficar. Não é difícil entender o porquê: o pão integral crocante e o abacate amassado combinam incrivelmente bem, criando a mordida perfeita entre crocante e cremoso. As possibilidades de coberturas também são infinitas!

Esta receita foi inspirada na torrada de abacate original do Cafe Gitane, em Nova York, que é “a primeira” torrada de abacate da cidade, de acordo com o site do restaurante. Além desta versão essencial da torrada de abacate, incluímos várias variações para ajudar a levar sua torrada ao próximo nível (e inspirá-lo a criar sua própria versão saborosa).

O Melhor Pão para Torrada de Abacate

Um pão multigrãos robusto é o mais indicado para a torrada de abacate, pois suporta bem o purê de abacate espesso e agrega muito sabor à mistura. Mas se você não tiver pão multigrãos, fique à vontade para usar o que tiver à mão.

5 Segredos para a Melhor Torrada de Abacate

• Use abacates maduros: Antes de cortar seu abacate para esta receita, certifique-se de que ele esteja bem maduro, para que seja fácil de amassar. Deve ser verde escuro ou quase preto, ter a casca irregular e ceder levemente se você fizer uma leve pressão.
• Não pule o suco de limão: O suco de limão fresco é um ingrediente essencial na torrada de abacate—não apenas para evitar que o abacate escureça prematuramente, mas também porque o cítrico realça a delícia geral, adicionando acidez ao rico abacate.
• Adicione um fio de azeite: O azeite não só contribui para a riqueza da torrada de abacate, como também adiciona um toque frutado e picante, além de um leve amargor à mistura.
• Escolha sal grosso: Embora você possa usar qualquer tipo de sal para esta receita, um sal marinho em flocos, como o Maldon, realmente se destaca na torrada de abacate, e os flocos grandes proporcionam uma apresentação convidativa também.
• Polvilhe com flocos de pimenta vermelha: Embora não seja essencial, alguns flocos de pimenta vermelha aumentam o apelo visual da torrada de abacate e adicionam um toque agradável de picância.