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Reunir os ingredientes
Reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
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Preparar a forma e o forno
Forre uma forma de muffin com forminhas de papel e borrife levemente com spray de óleo.
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Misturar os ingredientes líquidos
Adicione as claras de ovo e o creme azedo em uma tigela média. Bata juntos para misturar.
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Adicionar os vegetais
Adicione o espinafre, pimentões vermelhos assados, cebolas verdes, sal, pimenta e tempero italiano. Misture para combinar.
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Preencher a forma
Preencha as cavidades da forma de muffin forrada com papel até três quartos. Cubra cada uma uniformemente com queijo parmesão.
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Assar os bites
Asse até que os bites de claras estejam inchados, o queijo derretido e uma faca ou palito inserido no centro saia limpo, cerca de 20 minutos.
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Deixar esfriar
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Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Pode ser difícil encontrar opções de café da manhã que sejam rápidas, fáceis, saudáveis e saborosas. Os “egg bites” são uma excelente solução. São práticos, ricos em proteínas e ótimos para preparo de refeições. Basta colocar um no micro-ondas por alguns segundos e aproveitar.
Para uma versão mais leve deste café da manhã para levar, faça “egg bites” de claras de ovo. Nós preenchemos as nossas com espinafre fresco, pimentões vermelhos assados, cebolinhas e queijo parmesão para muito sabor. Um pouco de creme azedo traz textura e um leve toque ácido à mistura, sem deixá-la pesada. Esses podem lembrar os “egg bites” de claras de ovo do Starbucks, mas são ainda melhores e muito mais em conta.
Sinta-se à vontade para usar claras de ovo pasteurizadas compradas em cartucho para facilitar. Você pode trocar os ingredientes por outros legumes e queijos para variar ou adequar ao seu gosto.