A última tendência do TikTok traz a salada de frango dos seus sonhos, acompanhada de uma história emocionante sobre uma delicatessen local de Cleveland que alcançou a fama da noite para o dia. O vídeo viral começa com a nativa de Cleveland, Tanisha Godfrey, dizendo “É uma salada de frango”, mas é muito mais do que isso. Essa salada é o epítome da cozinha intuitiva — exceto pela parte de cozinhar. Ela leva o termo “lavabo” a um novo nível, utilizando vegetais, condimentos e itens de despensa que você já pode ter em casa.

A história começa quando o proprietário Wael Herbawi se juntou a Godfrey, uma amiga de infância, no TikTok, em uma tentativa de aumentar sua presença nas redes sociais e promover a loja. Bem, missão cumprida. Embora os ingredientes possam parecer simples, eles se complementam em harmonia culinária, acertando todas as notas certas.

A base da salada é um mix de folhas, incluindo várias alfaces, espinafre e couve. Ela é bem recheada com frango grelhado, pepinos, tomates-cereja, pimentas banana, pimentões, jalapeños, croutons e uma mistura de queijos. Mas, de acordo com Herbawi, é o molho que leva essa salada a outro nível. Trazendo suas raízes para o prato, ele utiliza uma especiaria árabe cultivada na Palestina em seu molho ultra-secreto que sua mãe lhe ensinou.

Quer tentar fazer essa salada em casa? Eu tentei recriar esse prato digno de almoço. Embora eu não tenha conseguido decifrar o código da mãe, consegui um molho vibrante com za’atar, sumac e limão. Com a adição de croutons caseiros, essa salada satisfaz todos os desejos.