Estas fáceis fajitas de frango são uma combinação clássica de tiras de frango temperadas, cebolas e pimentões. O tempero caseiro para fajitas adiciona um sabor marcante, mas não muito picante, e o jantar fica pronto em cerca de 20 minutos.

Você provavelmente já tem a maioria dos temperos para fajitas na despensa, e se não tiver, todos são fáceis de encontrar. Ou você pode optar por usar um pacote pronto de tempero para fajitas.

A História das Fajitas

A palavra fajita só apareceu impressa na década de 1970, mas o prato remonta ao início dos anos 1900. Os vaqueiros mexicanos que trabalhavam no Texas provavelmente fizeram as primeiras fajitas com carne de peito grelhada. No entanto, o prato não ganhou popularidade até 1969, quando o gerente de carnes Sonny Falcon as serviu em sua barraca de comida em Kyle, Texas.

Mais tarde naquele mesmo ano, as fajitas foram introduzidas por Otilia Garza no menu de seu Round-Up Restaurant em Pharr, Texas. As fajitas do restaurante eram servidas em uma chapa quente signature com tortillas de trigo, queijo e vários acompanhamentos. À medida que as fajitas ganhavam popularidade, várias variações surgiram, incluindo versões com frango, camarão e legumes.

Dicas para Preparar com Antecedência!

Aqui estão algumas coisas que você pode fazer com antecedência para tornar sua refeição durante a semana um pouco mais rápida e fácil:

• Combine a mistura de temperos com vários dias de antecedência. Cubra e armazene a mistura em um local fresco e escuro até a hora de fazer as fajitas. Essa mistura de temperos também pode ser mantida por vários meses em um recipiente fechado.
• Fatie os pimentões e as cebolas no dia anterior e armazene em um recipiente coberto na geladeira até a hora de cozinhá-los.
• O frango também pode ser fatiado e armazenado em um recipiente coberto na geladeira.