Imagine isso: você prometeu aos seus amigos que faria algo especial quando eles viessem, mas você só tem uma hora para preparar. E se eu te dissesse que você pode fazer deliciosas tortas de pera maravilhosamente macias e perfeitamente caramelizadas em cerca de uma hora, com o tempo de preparo sendo de menos de trinta minutos… com apenas cinco ingredientes? Sim, você leu certo.

Fui eu no último fim de semana. Fiquei acordado até tarde na noite anterior assistindo a um programa (a ironia é que eu estava assistindo a um programa de culinária) e acordei tarde no dia seguinte. Esta receita salvou minha vida. O tempo de preparo mínimo me deu a chance de guardar tudo o que eu esqueci de arrumar no meu armário antes da chegada dos meus amigos enquanto as tortas assavam. Eu amo o processo de fazer coisas do zero, mas já fui salvo inúmeras vezes por ter massa folhada pré-feita estocada e pronta para os dias em que estou sem tempo, mas querendo impressionar. É muito fácil de usar e tão versátil.

Que Tipo de Peras Usar

Peras Bosc são suculentas e mantêm seu sabor e forma ao serem assadas, mas sua pera favorita funcionará bem. Existem mais de três mil variedades de pera para escolher, então você tem opções! Maçãs também funcionariam muito bem como substituto.

Prepare Com Antecedência

Você pode facilmente dividir essa receita para não precisar preparar tudo em um dia. Prepare as peras caramelizadas com até três dias de antecedência e corte a massa folhada com dois dias de antecedência, mantendo ambas na geladeira até você estar pronto para assar.

Servindo Tortas de Pera

Essas tortas são uma ótima adição a um brunch, acompanhadas de uma boa xícara de café ou chá. Leve a experiência a um novo nível fazendo à la mode com uma bola do seu sorvete favorito, um fio do xarope de caramelo residual e uma pitada de açúcar de confeiteiro.